能登のアジは、脂のりの良さとうま味の強さが魅力 今回は、そんな能登のアジを使ってみりん干しを作ってみました みりん+めんつゆ+醤油に漬けて一晩干すだけで焼いた時の香りと味わいは格別！ 釣って楽しい、食べておいしい能登のアジの魅力を自宅でしっかり楽しめるレシピとしてまとめていきます 用意するもの アジ(今回は6匹) みりん300cc めんつゆ100cc 醤油大さじ3杯 はかり 計量カップ キッチンペーパー 魚を干すネット めんつゆは適当でもOK 下準備 アジのぬめりを流水で流してからウロコを落とします 頭を ...
