鯵ユッケ1人前～2人前
鯵ユッケは想像を超えてくる味です！まさか焼肉のタレが…
釣り仲間のT君のお父さんから習ったレシピです
①の鯵を三枚におろします 切り方は適当でOKです
但し、血合い骨はしっかり抜きましょう
3枚におろした鯵は塩水処理をすると僅かな臭みとヌメリも取れてプックリとします
②③④⑤⑥⑦をよく混ぜてタレを作ります
ニンニクやコチュジャンを入れると更に旨味が増します
捌いた鯵を器に盛りつけ真ん中に卵黄をチョンと落とし、タレをかけて炒りゴマを振りかけて完成
お酒の肴にもなりますが、熱々のご飯の上に乗せて鯵ユッケ丼としても食べても最高です
\今回使った醤油はこちら/
ポチップ
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