料理

棒棒鶏(ばんばんじー)

こんな方におすすめ

  • 夏バテ気味で食欲がない
  • 酒のつまみにもう一品が欲しい
  • きゅうりと鶏肉をリスペクトしている

2023.7/25(火)

もう季節は真夏…

外は炎天下の35℃だとか

食欲もなくて水分ばかりを摂ってしまう

そんなバテ気味の方に是非食べて頂きたい!

暑さで食欲減退💦
そんな時に食べると美味しいよ!

必要な材料

  • ささみ三切れほど
  • きゅうり3本
  • 料理酒大さじ2杯
  • 棒棒鶏の素

簡単な流れ

  • 大さじ2杯の料理酒を入れたお湯で5分ほど「ささみ」を茹でる
  • 短冊切りにしたきゅうりをナイロン袋に入れて、軽く塩で揉み冷蔵庫で冷やす
  • 茹で上がったの粗熱を流水でとってから、ささみを手でちぎる
  • ささみときゅうりに棒棒鶏の素で和える
  • 和えたら冷蔵庫で冷やして完成

レシピはとても簡単で手順通りに作るとすぐ出来ますし、すごく美味しいです!

色々アレンジできそうなので春雨を入れたり、きくらげを入れたりしてもok

辛さが欲しい時には輪切りにした唐辛子を入れてもいいんじゃないでしょうか

【ポイントその1】
ささみを茹でる際に料理酒を入れて茹でると「鳥臭さ」が消えます

【ポイントその2】
塩で揉んだきゅうりから出た水分は基本的には捨てます
が逆に入れるとしょっぱくなりますが塩辛くても美味しいです
塩分を欲してる場合のみ浸透圧によりきゅうりから出た水分も使うのもアリです

お酒にも合いますし、ご飯のおかずとしても食べれます♪

とても簡単なので是非作ってみて下さい

ではまた!

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りゅうせい

輪島市生まれ金沢市近郊在住
妻、息子二人、猫の5人家族
猫と釣りと料理と酒を好む
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