料理

誰でも簡単に作れちゃう地中海風&濃厚イカスミパスタ

今回もアオリイカを具材に記事を書かせて頂きますが、生で食べても焼いても煮ても美味しいイカ

そんな美味しいイカならば、パスタに入れても問答無用に美味しいです

大型の春イカで作るイカパスタは迫力も満点ですよ


「地中海風」は何となく見た目の雰囲気です

作り方はシンプル!誰でも簡単に作れます✨

イカパスタの具材(4人前)

必要なモノ

アオリイカ1杯(食べやすいサイズまでぶつ切りに)
パスタ4人前
ニンニク1片
鷹の爪少々
プチトマト少々
中華スープの素(顆粒)
オリーブオイル大さじ2杯
イカ墨1袋
シメジ、ピーマン、パプリカ等でもアレンジOK

作り方

簡単な流れ

  1. フライパンに大さじ2杯ほどオリーブオイルを引きます
  2. パスタを茹でます(タイマーで茹で時間を計りつつ)
  3. 刻んだニンニクを炒めます
    すぐ火が通るのでほぼ同時にイカを入れて軽く火を通します
    鷹の爪、顆粒の中華スープの素も少々入れます
    プチトマトは適当なタイミングでOK
  4. ここでイカ墨を入れるか入れないかの別れ道
  5. パスタが茹で上がったらパスタのゆで汁をオタマ1杯分くらい掬ってフライパンに入れます
  6. さささっとパスタとフライパンの食材を合わせます
  7. よく混ぜてお皿に盛りつけたら完成✨

完成

墨ありも墨無しもどちらも美味しいですよ♪

是非お試しを✨

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りゅうせい

輪島市生まれ金沢市近郊在住
妻、息子二人、猫の5人家族
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