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新着記事一覧

忙しい時の時間短縮レシピ！塩鯖のアクアパッツァ風

こちらも手軽に出来ちゃいますしかもなかなか美味い個人的に白ワインが苦手なので料理酒を使って作っていきます 2人前レシピだいたい材料はこんな感じです調味料等は塩鯖の塩加減でも変わってきますが基本的には少々ですフライパンにオリーブオイルを引き、刻んだニンニクに火を入れますニンニクはオリーブオイルに香りがついたら一旦取り出してよけておきますニンニクを取り出したら塩鯖の皮目を下に焦げ目ができるくらいに塩鯖を焼いていきます綺麗に皮目に焼き色がついたらひっくり返し塩鯖の周りにあさりをぶち込んで料理酒10 ...

釣れたて新鮮なイカを食べるなら是非とも『イカ卵黄』で！

記事内に商品プロモーションを含みますどうも、りゅうせい（@976ryu）です間違いないですめっちゃ美味いです😊 作り方はとても簡単✨ イカは普通にお刺身にして、ワサビ醤油や生姜醤油は一般的ですよねでも卵黄をプツンと割って食べるのも、とても美味しいのです👌 今回はアオリイカを使ったイカ卵黄のレシピをご紹介します✨ 簡単レシピ用意するモノイカ（アオリイカ、ヤリイカ、アカイカのいずれか）イカの笑油だれ、もしくは麺つゆねぎ、もしくは大葉卵黄炒り胡麻イカの刺身など「生」で食べるのが苦手という方に ...

上品な白身がふわふわで甘い！　キスの梅肉大葉包み揚げ

初夏にかけて浅場に接岸してくる砂浜の女王と名高い「キス」を使った料理です一般的には天ぷらで食べることが多いキス釣れたてのキスならお刺身も実は極上な味ということはお刺身通の方なら言わずと知れてますよね♪ そんなキスですが、梅肉と大葉で包んで油で揚げることにより甘酸っぱさと大葉の芳香により脳を突き抜ける旨さになるのですほんの少しだけ手間が要りますが、食べた時の感動は計り知れないと思いますこちらも絶対鉄板のオススメの一品です(^^)/ キスの梅肉大葉包み揚げ必要なものキス梅肉大葉天ぷら粉私は ...

あれ？アジがいない？アジングの釣果はコチラになります

Blogをご覧の皆様こんばんわ先日は能登にアジングに行ってきましたリベンジのつもりで行きましたが見事に返り討ち💦 釣果はこちらです✨ はい見た通り1匹ですねw ワンバイト、ワンキャッチ 1匹だけだったからカッコ悪いので釣果報告しない！ということはしませんww 色々試したけど、糠に釘… アジがいない… 結果が伴わない場合でもしっかりデータとして残ります例えて言うなら大谷翔平さんだって三振をすることはありますよ「俺は絶対に三振なんかしない！毎回安打だ！」なんて一流の選手でもそんな人はいません( 一一 ...

すぐ作れてすごく美味しい簡単レシピ、鯵ユッケ

鯵ユッケ1人前～2人前 ①の鯵を三枚におろします　切り方はフリーダムでOK 但し、血合い骨はしっかり抜きましょう♪ 3枚におろした鯵は塩水処理をすると臭みとヌメリも取れてプックリとします(こちらは参考までに) ②③④⑤⑥⑦をよく混ぜてタレを作りますニンニクやコチュジャンは好みで良いと思いますがニンニクを入れすぎるとオナラが臭くなる可能性が高いので自己責任で切った鯵を器に盛りつけて真ん中に卵黄をポチョンとそーっと落とし、先に作ったタレをかけて炒りゴマを振りかけて完成です♬ お酒の肴にもなりますが、熱々の ...

めっちゃ手軽で美味しい酒の肴、鯵の南蛮漬け

鯵の南蛮漬け ⑤⑥⑦⑧⑨⑩をフライパンに入れて一旦沸騰させてアルコールを飛ばしベースの酢汁を作り少しだけ冷まします酢汁が少し冷めたら②③④⑤をぶち込んでいきます片栗粉をまぶした①の鯵を油でカラリと揚げますが、ポイントは焦げない程度に程良く揚がったアジはカロリーなんかまったく気にせずに熱々のまま酢汁と具材の入ったフライパンにポンポンと投入いきます！「じゅわぁぁぁぁ」という音とともにゼロカロリーになっていきますのでご安心下さい揚げた鯵を全部投入してお好みでレモンを浮かべたら完成♬ 2〜3日冷蔵庫で ...

能登でアジング！美味しいアジは釣れたのか？

4/9(日)の夕まづめの記録ですおはようございます昨日は夕まずめからアジングに行ってきましたもう少しベイトが居ても不思議じゃないのになぜか全くベイトがいないアジの下限水温は15℃(この水温まではわりとイージーに釣れる) けど、昨日のポイントの水温はおよそ12℃ 下限水温を3℃も下回ってるので厳しいは厳しいんですけど…まぁシャローポイントではまだ釣れんよね💦 4/6(木)には24.9まで気温が上がりましたが4/7(金)には最高気温が13.8まで下がりました調べたら、アジは気温の変化に敏感らしく、 ...

荒天中止のはずが私の友人は釣ってきた(猛者)

おはようございます昨晩はアジングに行く予定でしたが、仕事の関係で出足が遅いのと釣り場までの移動を考えたら到着する頃には爆風…ということになりそうな雰囲気なので釣りへのモチベーションはそのままでお酒を呑むことにしました推しの那須川天心のボクシングデビュー戦もあるため家で観戦しながら呑むことにそんな爆風の荒天の中、友人であるかずさん(かずふーあ)は私と同じくらいかそれ以上にアジングに狂ってるのでアジングに行ってました釣れたか釣れないか？あはは安心してください彼は釣ります！ほら、やっぱり釣ってきた♬ ...

激渋！気になる風は爆風！？行くか…どうするか？

2023.4/8(土) せっかく今週はアジングに行けると思ったのに爆風ですか… もうアジングなんて半年もしてないわ(嘘) 最近のイレギュラーアジングはさておき能登でまともに釣れたのは…いつ？？？友達は自分よりはるかに巧いのでぼちぼち釣ってますけどなぬ！？1/23だとそっか… 1/23のあとに寒波だったからそこから水温が下がって能登のアジは絶滅したんだね💦 タイミング的にはそろそろ釣れるはずねんけどなぁ２月３月は消耗戦のようなアジングをしてきたからとても臆病になってます💦 でも行かんと釣れんからな！ ...

お浸しも良し！天ぷらも良し！加賀野菜・金時草

職場での雑談意外と金時草を食べたことがない人が多く驚きました私は輪島生まれ何ですが、子供のころはあまり輪島では金時草を食べる習慣がなかったですアジというか食感がシャキシャキしてキモ美味しい(気持ちいい+美味しい)♪ 酒の肴として1品になるので是非食べてみて下さい金時草のお浸しのレシピ ①金時草を用意して、ささっと水道で洗って葉っぱを切ります ②1分くらい塩茹でしてざるに上げて、流水で粗熱を取り水分を絞ってから冷蔵庫で冷やす ③酢醤油を掛けて頂く(好みでショウガもOK) 酢が好きなので酢を使うことが ...

私が釣りを始めたきっかけ

よ～し張り切ってブログを書くぞ！ …ってイキリましたが突然素性も知らない人間が、アジングのことを語っても聞く耳なんて持たないですよねwどんな記事を書いたら興味を引くだろう… ブログを読んでる人はどんな目線で読むんだろう…と考えたら自然に筆が止まりましたでもこれって自然なことですよね？だって私の記事を読んでいる一部の友人達を除いては、ほぼ他人なんですからそんな中で客観的に見て、いきなり「アジングが初めての皆さんはこちらのロッドが感度抜群でパリパリでキンキンでオススメです！」←みたいな感じでブログを書き始め ...

簡単料理のレシピを書く前に作ったことがある料理を書き出してみた

どうも、りゅうせい（@976ryu）です釣りとブログの他にも料理も趣味です焼き系お好み焼き焼き系ハンバーグ肉もやし炒め鯵の塩焼き茄子の味噌炒めお好み焼きエビチリアオリイカの一夜干し焼豚鯵の一夜干したこ焼きぶりのカマ焼きアオリイカのバター炒め豚の生姜焼き鯵の味醂干し鰆の西京焼きいわしの塩焼きゴーヤチャンプルーグラタンすき焼き煮物系イカと大根と里芋煮物系肉じゃがイカ大根手羽元大根煮込みハンバーグブリ大根豚汁サバの味噌煮メバルの煮つけカレイの ...

春の美味しいアジが回遊するタイミングですよ

こんにちは、りゅうせいと申します（@976ryu）はじめましての方は、はじめましてつい先日少しだけアジングに行ってきました釣果はぼちぼちでなかなかのサイズが釣れましたが本格化はもう少し先でしょうか？アジと聞くとおかっぱりで釣れるアジのサイズは豆サイズを思い浮かべられる方が少なくないみたいですアジをワームやルアーで狙う釣りのことをアジ+ingでアジングと言います小さい豆アジから40センチを超える大型まで釣れちゃうんですサイズは「運」と言いますが、ある程度のサイズはポイントにより狙うことができちゃう ...

価値観の共有

本格的に釣りに打ち込み始めたのは38歳くらいでしょうか？本格的に始めたと言っても最初に買った竿(ロッド)は3000円くらいのエギングロッドでした今思えば感度やバランスは皆無で、とにかく頑丈が売りのロッドです何を狙うべきなのか…( ﾟДﾟ)(そんなこともわかってないレベル) 全くわからない状態でしたが、とりあえず竿とクーラーボックスを車にぶち込んでを海に向かいます！幸いにもドライブは好きだったので釣りポイントを探すためにお弁当を持参してひたすら走りましたブラクリやサビキ、それに虫エサまで用意してま ...

冬のアジング

ぼちぼち水温が上昇し魚も釣れ始める頃です冬の間は北陸では釣れる魚が少なくて、釣りが上手な人でも釣れないこともあります私のターゲットはアジとイカですが、例年なら冬に釣れるであろうヤリイカの接岸が少なくてココ２年くらいはショアからのヤリイカエギングが悲惨な感じとなりましたイカがダメならアジ！…と行きたいところですが水温の低下が著しい冬の季節はめちゃくちゃ難しい釣りになっています自分の経験だとアジが釣れる海か否かの判断は日中の明るいうちに判断できますその判断基準は海の透明度海の透明度が高く透き通って ...

【りゅうせいの自己紹介】好きな事を悔いが残らない様に追及！そんな人生を駆け抜けたい！

はじめにはじめまして、りゅうせい（@976ryu）と申しますブログを書こうか、どうしようと…迷っていた時期がありました正直言うと、ブログで自分の自己紹介文を書く日が来るとは思っていませんでした(笑) 私が知り得た知識やレビュー、体験したことや趣味の事(釣り、料理)などブログ記事を書くようになってから、自分が書いた記事を読んで貰う「嬉しさ」と「楽しさ」を覚えました「いや、お前誰だよ？」って部分はあると思いますが、私の人生観なども書き綴りますので、暇な時にでも読んでみて下さい自己紹介出生地から結婚 ...

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